Col Puntiaguda

El repollo o col puntiaguda se cultiva en La península ibérica sobre todo en Portugal y Galicia. También en zonas del litoral mediterráneo sobre todo para exportación.. Se caracteriza por una cabeza (ó col) se compone de hojas compactas son gruesas y suaves. Las cabezas se comercializan tanto en el mercado de fresco, pero también en industria de cortado por su sabor suave. Tiene un buen contenido de materia seca y la fibra (9%), hidratos de carbono (4%) y una cantidad equilibrada de vitaminas, calcio, fósforo y potasio. 

El repollo se adapta bien a todo tipo de suelos siempre que sean profundos, bien ventilado y fresco. Prefiere los suelos ricos en materia orgánica con un pH neutro y requiere un clima templado y las bajas temperaturas frías y húmedas, pero no toleran bien las heladas. Se desarrollan bien en invierno.

La técnica de cultivo es el trasplante más adecuado. El repollo se beneficia considerablemente de la fertilización orgánica y buena disponibilidad de Ca.

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